Станом на 03 жовтня 2018 року в Хмельницькій області намолочено 2 016328 тонн зернових та зернобобових культур.
Ранніх зернових обмолочено 342 492 га з урожайністю 53 ц/га.
Соняшника обмолочено 131 236 га (83%), намолочено 407 411 тонн з урожайністю 31 ц/га.
Сої обмолочено 84 443 га (50%), намолочено 248 568 тонн.
Кукурудзи обмолочено 23 719 га (12%), намолочено 195 086 тонн з урожайністю 82 ц/га.
Гречки обмолочено 10 988 га(94%), намолочено 17 641 тонн з урожайністю 16 ц/га.
Цукрового буряка викопано 10 853 га (36%), накопано 541 431 тонн з урожайністю 499 ц/га. На території Хмельницької області працює п'ять цукрових заводів, якими на сьогоднішній день вироблено 33 800 тонн цукру.
Посіяно озимих 172 435 га (77%): ячменю - 7 326 га, пшениці - 163 386 га, жита - 1 723 га, озимого ріпаку - 65 402 га. Підготовлено 269 750 га грунту під озимі.